Tutte le norme che disciplinano la materia dell'istruzione del sistema scolastico italiano.
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Parte teorica 1) ASPETTI SOCIALI E CULTURALI DELLA PIZZA • Storia, tradizioni e diffusione della pizza • La figura del pizzaiolo • Sviluppi, statistiche e prospettive di…
Parte generale • La figura del pizzaiolo • Sviluppi, statistiche e prospettive di mercato • Associazione: un’organizzazione al servizio del pizzaiolo • Farine, Lieviti, Acque…
Titolo e argomenti Il pizzaiolo qualificato nella pizzeria La pizza di qualità. - i fondamentali nella produzione di pizza - le attrezzature - tecniche di produzione…
Titolo e argomenti Il pizzaiolo qualificato nella pizzeria La pizza in teglia. - i fondamentali nella produzione di pizza - le attrezzature di base - tecniche di…
Video realizzato nel 2010
Questa pagina presenta il link per il download della documentazione ufficiale relativa alla Carta della Qualità dell'Offerta Formativa 2015, approvato dal Comitato Direttivo nella seduta del 31…
