2011

Si è concluso il 28 dicembre 2011 il Corso Base per pizzaioli, pomeridiano, organizzato dalla Confcommercio di Ancona in collaborazione con l’Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a…

Si è concluso il 25 novembre 2011 il Corso Base per pizzaioli, pomeridiano, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone che lavorano e che vogliono avviarsi alla…

Oltre 40 mila visitatori alla 528^ Fiera Agricola regionale di Ottobre svoltasi lo scorso week end ad Abbiategrasso

La Fondazione per la promozione dell’Abbiatense rilancia il…

Dal 27 al 30 settembre Mosca ha ospitato “PIR ristorante e hotel business. Industria dell'ospitalità". All’interno del padiglione 3-m Crocus Expo ha avuto luogo la mostra principale per i…

Presso la nuova sede dell’Università dei Sapori a Perugia si è svolto il seminario di approfondimento NUTRIDEA.
“Il miglioramento nutrizionale della pizza e dei prodotti da forno nel…

Il mercato della pizza è pilotato verso l’utilizzo di farine di forza, le quali spesso e volentieri finiscono per produrre una pizza di solito gommosa, scarsamente lievitata, poco digeribile.…

Si è concluso il 22 luglio 2011 il Corso Base per pizzaioli, serale, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone che lavorano e che vogliono avviarsi alla professione…

Si è concluso il 19/06/2011 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Confcommercio di Ancona in collaborazione con Associazione Pizzaioli Marchigiani, Aspea, Camera di…

Due giorni di degustazioni e work shop sulla pasta fresca tradizionale, la pizza, i prodotti biologici, la cucina per i celiaci. Poi, il vino, l'olio, il miele, i salumi, i formaggi e i prodotti…

Si è concluso il 27 maggio 2011 il Corso Base per pizzaioli, serale, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone che lavorano e che vogliono avviarsi alla professione…

Più di 500 concorrenti provenienti da 23 nazioni hanno partecipato alla ventesima edizione del Campionato mondiale della Pizza,che si è tenuto a Salsomaggiore Terme. Non solo pizze gustosissime,…

Si è concluso il 13/05/2011 il Corso Base per pizzaioli, full immersion, realizzato dalla Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone provenienti dalla Regione Marche.
Hanno…

Dalla Enciclopedia Trecani:

Dal prossimo giugno è fatto obbligo a tutte le attività con partita iva che utilizzano stampanti di ogni tipo di smaltire i rifiuti esausti da stampa informatica attraverso l'utilizzo del registro…

Si è concluso presso la sede della ditta Sagi di Castel di Lama il Corso Base per Pizzaioli organizzato dalla Confcommercio di Ascoli Piceno con la collaborazione del docente Renato Andrenelli…

Dai risultati della ricerca condotta da Unilever Food Solutions risulta evidente la sempre maggiore necessità, da parte dell’industria del fuori casa, di incrementare la trasparenza nei confronti…

Oggi la pizza è considerata un prodotto necessario in tutte le forme di ristorazione. Ma non sempre, nel tempo, essa ha avuto uguale popolarità. Come tutti sanno nasce povera, serviva ad…

Da tempo la scienza ha evidenziato il potere protettivo del caffè nei confronti del rischio di diabete del tipo 2. Ma quali sono i meccanismi che consentono ai consumatori abituali della tazzina…