Gli ingredienti per una pizza
pasta ben lievita di farina tipo 2 g.200
mozzarella 80g
pera williams
formaggio di fossa di sogliano
olio extra vergine di oliva
sale q.b.
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Tempo di preparazione 60 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
per la preparazione della pasta:
vai alla pagina pizza a casa del sito www.pizzamarche.org e troverai tutto il procedimento per un’ottima pizza fatta in casa. Una sola correzione: utilizzare farina di tipo 2.
Per gli ingredienti:
Stendere la pasta a formare un disco di 30/33 cm di diametro. Farcire con mozzarella e la pera tagliata a listarelle. Appena sfornata, scagliare sopra il formaggio di fossa, e un giro di miele di acacia oppure dell’aceto balsamico di modena.Servire la pizza ben calda.