Realizzata da Olena BratiKova
Via Marchetti, 31
62100 Macerata
tel. 3471341031
La ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
mozzarella 80g
zucca 40g + fiori di zucca
cipolla rossa 20g
funghi champignon n°2
stracciatella 50g
scamorza 30g
sale e olio evo q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
Procedimento:
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina di tipo1 o 2. Farla lievitare e stenderla. Farcire con mozzarella e fettine sottili di zucca, funghi e cipolla affettati, la scamorza. Condire con olio e sale. Passare in forno. Fuori cottura mettere i fiori di zucca per guarnizione. Per la versione carnivora potete aggiungere fette di speck o salame piccante. Servire calda.