Corso pomeridiano per pizzaioli APM Falconara novembre 2012
Realizzata da Piccioni Paola
Via Coppetella 10
60035 JESI
tel. 333 4845346
La ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
pomodoro 80g
mozzarella 80g
funghi 80g
cipolla 50g
olive nere q.b.
sale e olio evo q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
Procedimento:
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina di tipo1 o 2. Farla lievitare, quindi stenderla e farcirla con pomodoro, mozzarella, funghi e cipolla. Un pizzico di sale e un giro d’olio evo. Passare al forno. Servire calda.