PIZZA VERGARA

Corso pomeridiano per pizzaioli APM Macerata Maggio 2012

Realizzata da Massimiliano Francalancia
Via 4 novembre 19
62100 Macerata
tel. 3289499540

 

La Ricetta

Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
Mozzarella g. 80
salsiccia g. 50
spinaci g 50
pakino n°3
pinoli
olio extra vergine di oliva
sale q.b.

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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)


per la preparazione della pasta:
vai alla pagina: http://www.pizzamarche.org/Servizi/default.asp?idcat=4&lang=IT e troverai tutto il procedimento per un'ottima pizza fatta in casa.
Per gli ingredienti:
preparare il disco di pasta. Condire con mozzarella una base di spinaci tritati, pomodorini pakino a pezzi e pinoli. Passare al forno e servire ben calda.