Realizzata da: Stefano Longhi
Via Nazionale Sud, 3/A
61048 Sant'Angelo in Vado
La ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
Pomodoro g. 80
Mozzarella g. 80
Prosciutto di Norcia IGP n° 4 fette
Songino g. 10
Radicchio di Chioggia IGP g. 5
Mais g. 10
Fiori di zucca n° 4
Julienne di carote g. 10
Formaggio di Sogliano DOP g. 5
Origano g. 4
olio extra vergine di oliva
sale q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
per la preparazione della pasta:
vai alla pagina pizza a casa del sito wwwpizzamarche.com/servizi/ricette e troverai tutto il procedimento per un'ottima pizza fatta in casa.
Per gli ingredienti:
sopra il disco di pasta disporre il pomodoro, la mozzarella, cospargere origano, sale e un filino d’olio. Si inforna. A cottura avvenuta farcire in sequenza con: il prosciutto crudo, il songino, il radicchio e il mais tranne che nella parte centrale, dove disporrete i fiori di zucca a corona e completate al centro con la julienne di carote a cui cospargerete le scaglie del formaggio di fossa. Infine un leggero pizzico di sale sulle verdure tranne alle carote per via del formaggio. Un filo leggero d’olio di oliva lo metterete su tutto.
Servire ben calda