Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
mozzarella 80g
cavolo verza 30g
patate n°1
pancetta croccante n° 7- 8 fette
cipolla q.b.
olio extra vergine di oliva Piantone di Mogliano
sale e pepe q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
per la preparazione della pasta:
Creare un impasto per pizza utilizzando rigorosamente una farina zero. Meglio se di tipo 2 o integrale.
Per gli ingredienti:
Stendere sul disco di pasta, precedentemente bel lievitata, la mozzarella, il cavolo verza (leggermente scottata e successivamente saltata), una patata lessa fatta a fette sottili, le fette di pancetta arrotolata e la cipolla tagliata a rondelle sottili. Condire con sale e olio Piantone di Mogliano, (pepe a piacere) quindi passare al forno. Servire ben calda.