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 Corso Pizzaioli APM febbraio 2004
Si è concluso oggi 16 febbraio 2004 A San Severino Marche un corso pizzaioli interamente realizzato dall’APM. Hanno partecipato dieci allievi i quali si sono impegnati in modo più che soddisfacente producendo pizze di ottima qualità. La giuria composta da: rappresentante del Molino Spadoni signor Teodori Rocco, da un suo collaboratore, dal titolare della ditta Gi Metal signor Marco D'Annibale, da un rappresentante della ditta Abaco di Tolentino, da una rappresentante della locale Confcommercio, e tre clienti del Ristorante Pizzeria La Lucciola che ha ospitato la serata finale del corso; tutti si sono complimentati della qualità espressa nella farcitura delle pizze puntualizzando sulla caratterizzazione degli ingredienti utilizzati. infatti molti sono stati i prodotti tipici, dal ciaiuscolo, alla cicerchia, dal formaggio di fossa alle verdure come il cavolo rosso.

Prima classificata come gradimento è risultata la signora Romina Mazzuferi alla quale la ditta Gi Metal ha regalato un palino, con la pizza Capriccio viola.

Un ringraziamento particolare va agli sponsor che hanno contribuito alla realizzazione del corso: ditta Teodori Rocco per i prodotti, Molino spadoni per le farine, ditta Abaco per le attrezzature, la Gi Metal per i premi a tutti i partecipanti.
R.A.
   
 
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