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 Corso Pizzaioli a Macerata
Si è concluso il 24 ottobre 2014 il Corso Base per Pizzaioli organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani a Piediripa di Macerata presso il laboratorio messoci a disposizione dalla ditta Paccaferri Domenico.
Quaranta ore di lavoro pomeridiano suddivise in due parti: otto ore di teoria, ventotto ore di pratica e l’esame finale. Hanno partecipato i signori: Giacomo Bordoni di Civitanova Marche, Lanari Francesco di Appignano, Gianluca Mori di Civitanova Marche, Storto Gianluca di Civitanova Marche, Baiocco Francesco di Civitanova Marche, Narinder Kaur di Monte San Giusto, Latifi Eldorado di Treia e Sartini Matteo di Padiglione di Tavullia.
Agli esami finali tutti hanno superato con largo margine di voti, sia la prova teorica che la prova pratica consistente nella realizzazione di una pizza fantasia. Il migliore del corso è risultato Storto Gianluca con la pizza Storta, bianca con mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorini e grana.
Tutti i partecipanti hanno dimostrato un buon grado di apprendimento, 51/60 è stata la media raggiunta dagli 8 allievi. Sono soddisfatti del lavoro fatto e si sentono pronti per essere inseriti in ambito lavorativo. Queste motivazioni che presagiscono la possibilità di un successo nel lavoro (speriamo) siano ripagate da grande fortuna. Questo l’augurio che la nostra Associazione si sente di inviare ai nostri neo pizzaioli.
Ci siamo lasciati con la volontà di proseguire gli incontri con la volontà di non disperdere il lavoro fatto e di essere comunque vicini all’Associazione Pizzaioli Marchigiani per attingere da lei l’esperienza necessaria nel lavoro e per renderla sempre più grande.
Renato Andrenelli
   
 
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