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 Corso Pizzaioli a Macerata
Si è concluso il 5 settembre 2014 il Corso Base per pizzaioli, pomeridiano, organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani e destinato a persone che avevano urgenza di acquisire l’attestato di frequenza.
Presso il laboratorio della ditta Paccaferri Domenico di Piediripa di Macerata, si sono tenute le lezioni teorico-pratiche. Quaranta ore di lavoro suddivise in dieci lezioni da quattro ore l’una, che hanno tenuto occupati gli allievi per due settimane.
Con 8 ore di teoria e 28 ore di pratica gli allievi hanno potuto apprendere teoricamente e praticamente i segreti per realizzare una pizza a regola d’arte prepararsi per gli esami di fine corso con efficienza e concentrazione massima.
Tutti gli allievi hanno dimostrato una buona manualità, e in particolare hanno saputo abbinare alla pizza, farciture ben calibrate senza eccedere in condimenti di difficile digestione.
Hanno partecipato: Salvatore Pirone di Castelfidardo, Davide Mariotti di Montemaggiore, Paolo Lupi di Monte Urano, Davinder Singh di Potenza Picena.
Tutti hanno dimostrato un grado di apprendimento ottimo riuscendo agli esami con una media di 50/60. Una premessa che dovrebbe concretizzarsi nel mondo del lavoro con successo e tanta fortuna per tutti loro.
Un ringraziamento particolare va alle aziende che hanno reso possibile la realizzazione del corso a cominciare dalla ditta Paccaferri Domenico srl che ci ha ospitati, ai Molini Corradini e Orsili per le farine e alla GiMetal per le piccole attrezzature date in dotazione agli allievi.
R. A.
   
 
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