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 CINQUE PUNTI CHIAVE PER ALIMENTI PIÙ SICURI
Un manuale di corretta procedura nella preparazione degli alimenti redatto dall'Organizzazione Mondiale della SanitÓ.
Chiarisce in modo preciso come si deve preparare, cuocere e mantenere i cibi da somministrare ai clienti senza incorrere in rischi che potrebbero provocare malanni a chi ne consumano.
Un vademecum importante da tenere sempre a portata di mano dato che le recenti norme igieniche e sanitarie altro non sono che un'autocertificazione dell'operatore dichiarante sulle metodiche di produzione delle ricette messe in men¨.
Ulteriori risorse
   
 
APM Associazione Pizzaioli Marchigiani, Via Isonzo 6, 62010 Morrovalle (MC) - tel.: +39 0733 221821 - fax: +39 0733 223965
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