Ingredienti
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pomodoro 80g
mozzarella 80g
fave 80g
porchetta 80g
Sale q.b.
Olio extra vergine di oliva
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Preparazione
Preparare una pallina di pasta realizzata con semola rimacinata di grano duro. Farla lievitare, quindi stenderla e farcirla con pomodoro e mozzarella, condire con sale e olio evo. Passarla al forno. Nel frattempo far bollire le fave, ripassarle in padella con olio evo, aglio e finocchio selvatico. A cottura avvenuta completare la farciture con le fave e la porchetta. Servire calda.