pubblicata su Pizza & Food aprile 2014
Ingredienti
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Pomodoro 80g
Mozzarella Stg 80g
Hot dog suino n°1
Hot dog di manzo n°1
Sale q.b.
Olio extra vergine di oliva
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Preparazione
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina tipo 2 o integrale bio. Farla lievitare, quindi stenderla e farcirla con pomodoro e mozzarella Stg tagliata a dadini. Aggiungere gli hot dog, condire con sale e olio extra vergine di oliva. Mettere al forno. A cottura ultimata finire con insalata pan di zucchero e aceto balsamico ( in alternativa salsa ketchup, senape e maionese Servire ancora calda.