Pizza con Salsiccia

pubblicata su Pizza & Food gennaio febbraio 2013

Ingredienti

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Mozzarella 80g

Salsiccia di maiale n.1

Sale q.b.

Olio extra vergine di oliva

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Preparazione

Preparare una pallina di pasta realizzata con farina tipo 2 a cui sarà aggiunto il 2% di malto di farro, farla lievitare, quindi stenderla e farcirla con mozzarella e salsiccia. Mettere al forno. Servire calda.