Pizza all'Astice

pubblicata su Pizza & Food ottobre 2011

Gli ingredienti per una pizza

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pasta ben lievita g.200

mozzarella g 80

½ astice  

Pomodorini n° 6

Aglio 2 spicchi

Uno spruzzo di vino Passerina

Olio extra vergine

basilico

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Tempo di preparazione 10 minuti

tempo di cottura 2- 5 minuti

temperatura del forno 350°C (casa al max)

Per la preparazione della pasta:

Vai alla pagina servizi/ricette del sito wwwpizzamarche.com e troverai tutto il procedimento per un'ottima pizza fatta in casa.

Per gli ingredienti:

Disporre sul disco di pasta ben lievitata,  la mozzarella, la salsa di astice precedentemente cotta in padella(con olio, aglio, pomodorini e astice, una spruzzata di vino, origano e pepe. Cuocere per 2 minuti a fuoco vivo, avendo l’accortezza di coprire la padella ),  passare al forno. A cottura ultimata, farcire a piacere.

Servire calda.