Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
pomodoro g 70
mozzarella 80g
cozze n°7
vongole dell’adriatico g100
prezzemolo q.b.
carciofo sott’olio n° 1
arancia n° 1
aglio 1 q.b.
birra XX Dos Equis q.b.
olio extra vergine di oliva
pepe e peperoncino a piacere
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Tempo di preparazione 20 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
per la preparazione della pasta:
vai alla pagina pizza a casa del sito www.pizzamarche.com e troverai tutto il procedimento per un'ottima pizza fatta in casa.
Per gli ingredienti:
Pulire le vongole e le cozze a cui verrà tolto il bisso. In una padella versate le cozze e le vongole, l’olio, l’aglio, il succo dell’arancio, una spruzzata di birra XX Dos Equis, il prezzemolo, pepate a piacere, coprite con un coperchio e fate andare a fuoco vivo fino ad apertura dei molluschi. Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, disporre sul disco di pasta il pomodoro, la mozzarella, il carciofo sfogliato, le cozze e le vongole condite con fondo di cottura. Passare al forno, quando è cotta decorare con la buccia dell’arancia tagliata a striscioline sottilissime e senza parte bianca. Servire la pizza ben calda.