Pizza Primavera

pubblicata su Pizza & Food maggio 2011

Gli ingredienti per una pizza

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pasta ben lievita g.200

mozzarella 80g

Bresaola fette n° 10

Caprino n° 2

Insalata mista 50g

erba cipollina 20g

aceto balsamico q.b.

olio extra vergine di oliva al mandarino

sale e pepe q.b.

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Tempo di preparazione 10 minuti

tempo di cottura 2- 5 minuti

temperatura del forno 350°C (casa al max)

per la preparazione della pasta:

vai alla pagina http://www.pizzamarche.org/Servizi/default.asp?idcat=4&lang=IT e troverai tutto il procedimento per un'ottima pizza fatta in casa.

Per gli ingredienti:

disporre sul  disco di pasta la mozzarella. Passare al forno. Quando esce, farcire con l’insalatina mista, gli involtini (precedentemente preparati e farciti di formaggio caprino mescolato con erba cipollina tritata fine e pepe macinato), condire con olio extra vergine al mandarino e aceto balsamico a piacere.

Servire ben calda