Realizzata da Maria Belperio
Via Loomis Pound, 27
62019 Recanati
tel. 3208038071
La Ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
mozzarella 80g
gorgonzola dolce 40g
rucola 30g
pomodorini Pachino n°4
stracciatella 50g
buccia di arancio q.b.
sale e olio evo q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
Procedimento:
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina di tipo1 o 2. Farla lievitare e stenderla. Farcire con mozzarella e gorgonzola, condire con olio e sale. Passare in forno. Fuori cottura mettere la rucola, pomodorini pachino a spicchi, aggiungere la stracciatella, infine una leggerissima spruzzata di buccia di arancia. Servire calda.