Corso Individuale per pizzaioli APM Delegazione Ascoli Piceno Settembre 2015
Realizzata da Conquista Lorenzo
Via Giuseppe Sacconi, 30
63064 Cupra Marittima
te. 3319798098
La Ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
mozzarella 80g
funghi porcini 60g
gamberetti n° 5
sale e olio evo q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
Procedimento:
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina di tipo1 o 2. Farla lievitare e stenderla. Farcire con mozzarella, funghi porcini e gamberetti. Condire con olio e sale. Passare in forno. Servire calda.