Realizzata da Simone Mori
Via Padre Pio, 20/A
62010 Montecosaro
tel. 3664777700
La Ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
Pomodoro 80g
mozzarella 80g
asparagi selvatici (12 pezzi)
spinaci 80g
scaglie di parmigiano 15g
sale e olio evo q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
Procedimento:
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina di tipo1 o 2. Farla lievitare e stenderla. Farcire con pomodoro e mozzarella. Aggiungere gli asparagi (precedentemente lessati), gli spinaci lessati e sale e olio evo. Passare al forno. Appena sfornata aggingere scaglie di parmigiano. Servire calda.