Corso pomeridiano per pizzaioli APM Marzo 2014
Realizzata da Baldeu Raj Sandhu
via D'Amicis 30
62010 Morrovalle
tel. 351 0789222
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La ricetta:
Gli ingredienti per una pizza
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pasta ben lievita g.200
pomodoro 80g
mozzarella 80g
funghi 60g
carciofi 25g
Tonno 20g
cipolla 15g
sale e olio evo q.b.
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Tempo di preparazione 10 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
Procedimento:
Preparare una pallina di pasta realizzata con farina di tipo1 o 2. Farla lievitare, quindi farcite con pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, tonno e cipolla. Un pizzico di sale e un giro d’olio evo. Passare al forno. Servire calda.
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