Compagnia della Pizza

Lo scopo della nostra unione è quello di valorizzare questo mestiere, che piu' che mestiere definirei arte e portare le nostre conoscenze, la nostra allegria all' attenzione di tutti, cercando di far avvicinare il più possibile la gente al nostro lavoro, perche' oggi siamo rimasti in pochi e questo forse perchè i nostri predecessori hanno fatto di quest'arte quasi un segreto, non insegnando a volte nemmeno hai propri aiutanti, cosi che molti hanno cambiato strada senza nemmeno sapere cosa vuol dire essere pizzaiolo.