Il giorno 23/04/2008 è terminato presso la Pizzeria Cochito di Monte San Pietrangeli, un corso base per pizzaioli interamente organizzato e diretto dall’APM. hanno partecipato al corso i Signori: Squarcia Rita di Fermo, Luciani Franca di Belmonte Piceno, Smerilli Nadia di Monte Giorgio, Pacifici Carla di Monte Giorgio, Fosco Daniele di Monte San Pietrangeli, Pittori Alessandro di Castelfidardo, Baldassarri Patrick di Civitanova Marche, Zengarini Giorgio di Montegranaro, Martinelli Leandro di Monte San Pietrangeli, Zerboni Luciano di Ripatranzone, Weiszflog Patrizia di Ripatranzone, Menatta Gianmario di Morrovalle, Cesanelli Federica di Morrovalle, Antolini Corrado di Fermo, Garulli Roberto di Mogliano, Rapari Mirella di Corridonia, Bongelli Albarosa di Fermo.
Il giorno 22/04 ci ha fatto visita il Direttore Commerciale del Molino Pagani signor Gianni Calfa il quale si è complimentato per la preparazione degli allievi ai quali ha fatto omaggio di un sacco di farina e di gadget del Molino. Era presente anche il Signor Roberto Agostini titolare dell'omonimo molino di Montefiore dell'Aso che in parte distribuisce la farina per il Molino Pagani.
All'esame finale degli allievi oltre al signor Agostini erano presenti il rappresentante della ditta Greci pre la provincia di Ascoli Piceno sugnor Biagio Catocchia, l'Assessore al Turismo del Comune di Monte San Pietrangeli Bisconti Piero, l'ideatore del Circiuto delle Erbe di Campo signor Noris Rocchi, il signor Stefano Isidori professore dell'Alberghiero di Sant'Elpidio a Mare, grande amico dell'APM nonchè sommelier professionista, il signor Moretti Alvaro titolare del Laboratorio della Birra sito a Monte Giberto, il quale ha onorato la commissione di esame con i suoi prodotti artigianali.
Tutti hanno superato gli esami con ottimo profitto, ma la pizza che è risultata la migliore come cottura, gusto e presentazione si chiama Pizza Norvegese Fantasy eseguita da Martinelli Leandro di Monte San Pietrangeli.
Un grazie va alle Aziende che hanno reso possibile la realizzazione del corso: Az. Agr. Sibilla di Amandola per la Mozzarella, il Molino Pagani di Borghetto Lodigiano, il Molino Agostini di Montefiore dell’Aso, la Greci Spa di Parma, la ditta Gi Metal di Prato.
Renato Andrenelli