Nella nuova sede didattica di Pizza.it, di proprietà di Umberto Bachetti patron manager del sito www.pizza.it
si è concluso mercoledì 28/11/2007 il Corso pizzaioli di base organizzato dalla Confcommercio di Fermo in collaborazione con l’Associazione Pizzaioli Marchigiani.
Ventuno allievi, tra i quali uno venuto da Lecce ed un Dottore Farmacista della provincia di Rieti, hanno lavorato per trenta ore dando al sottoscritto (istruttore del corso) una grande soddisfazione in quanto le pizze realizzate all’esame finale erano veramente superiori a molti pizzaioli professionisti. Sia come presentazione ed abbinamenti di cibi che come preparazione tecnica.
Una giuria formata dal Presidente Confcommercio di Fermo, dal Presidente AIAB Marche, da un giornalista del Corriere Adriatico, dal Parroco del paese ospitante, e da due pizzaioli professionisti, hanno sancito che la migliore pizza preparata è stata la pizza Fantasy realizzata dalla signora Shqiponja Omerali di origine albanese.
qui sopra ritratta insieme a Daniele Malvestiti Motore trainante della Confcommercio di Fermo e il titolare di Pizza.it Umberto Bachetti.
Un grazie particolare va alla ditta Greci spa di Parma per la sempre precisa disponibilità e al Molino Alimonti per aver messo a disposizione dei partecipanti quattro gradazioni di farine per pizza.
Renato Andrenell