Il 6 dicembre si è tenuto il secondo corso di Crescia bio, presso l’Agriturismo La Cittadella di Montemonaco.
Una bellissima struttura che si trova di fronte al monte della Sibilla. Un panorama mozzafiato, il posto ideale per riacquistare l’equilibrio interiore perduto in città.
Conosciutissimo anche da vacanzieri internazionali in quanto molteplici sono i giornalisti che l’hanno menzionato nei giornali nazionali ed internazionali.
Nove ospiti della struttura, più il titolare, si sono cimentati, sopra i tavoli della cucina, nella realizzazione di una crescia prodotta secondo le regole di una corretta panificazione.
Molte sono state le domande relative al lievito madre, al processo di produzione, e alla cottura con il forno a legna. Tanta curiosità appagata da una crescia bio di sapore diverso dalle comuni farine in commercio.
Renato Andrenelli