Venerdì 11 dicembre 2009 presso il B&B Girovagando di Porto Sant’Elpidio si è svolto un corso amatoriale di "CRESCIA TRADIZIONALE MARCHIGIANA" a cui hanno partecipato i signori: Caterina Beato di Porto San Giorgio, Annalisa Marziali di Porto Sant’Elpidio, Simona Taruni di Porto Sant’Elpidio, Luigi Pasquali di Porto Sant’Elpidio, Fiorella Silenzi di Porto Sant’Elpidio, Chezia Moretti di Fermo, Pierluigi Tomassetti di Fermo, Eleonora Abbadini di Porto Sant’Elpidio, Assunta Sgariglia di Porto Sant’Elpidio, Rita Vitali di Monteurano, Angela Maria Pelagallo di Porto Sant’Elpidio, Sandra Moretti di Monte Urano, Cinzia Bracciotti di Fermo, Giuseppe Pelagallo di Porto San Giorgio, Donatella Luconi di Porto Sant’Elpidio, Loredana di Paoli di Porto Sant’Elpidio.
Tutti i partecipanti hanno prima assistito alla lezione teorica, per spiegare modalità e qualità degli alimenti utilizzati, tra cui la farina per la "Crescia Tradizionale Marchigiana" realizzata con un grano mono varietale del nostro territorio.
Lezione molto seguita e commentata, per poi passare alla fase pratica dove gli allievi hanno potuto realizzare l'impasto che è servito anche per realizzare la crescia e alcune pizze che sono state degustate nel momento ricreativo della serata.
Una stupenda serata conclusasi con la consegna di un attestato di partecipazione al corso e un ringraziamento a Stefania e Simona titolari del B & B ospitante e con la voglia di ritrovarsi prossimamente per imparare ad utilizzare le pale per la cottura nel forno a legna disponibile presso la casa di una partecipante.
Renato Andrenelli