Sabato 17 ottobre 2009 presso il B&B Santandrea di Ripatranzone si è svolto un corso amatoriale di "CRESCIA TRADIZIONALE MARCHIGIANA" a cui hanno partecipato i signori: Angela Marzi di San Benedetto del Tronto, Stefania Bruni di Ripatranzone, Giuseppima Iobbi di Ripatranzone, Biagio Carrano di San Benedetto del Tronto, Marisa Massari di San Benedetto del Tronto, Claudia Mancini di San benedetto del Tronto, Nadia Lorenzetti di San Benedetto del Tronto, Caterina Merletti di San Benedetto del Tronto e Clementina Rossi di San Benedetto del Tronto.
I nove partecipanti hanno prima assistito alla lezione teorica, per spiegare modalità e qualità degli alimenti utilizzati, tra cui la farina per la "Crescia Tradizionale Marchigiana" realizzata con un grano monovarietale del nostro territorio.
Lezione molto seguita e commentata, per poi passare alla fase pratica dove gli allievi hanno potuto realizzare l'impasto che è servito anche per realizzare la crescia e alcune pizze che sono state degustate nel momento ricreativo della serata.
Una stupenda serata conclusasi con la voglia di ritrovarsi prossimamente per imparare ad utilizzare le pale per la cottura nel forno a legna che i padroni di casa ci hanno messo a disposizione.
Renato Andrenelli