Il giorno 23/04/2009 è terminato presso la Ditta Paccaferri Domenico Srl di Piediripa di Macerata, un corso base per pizzaioli interamente organizzato e diretto dall’APM.
Hanno partecipato al corso i Signori: Morettini Martina di Montefano, Mancini Daniele di Fabriano, Iannetti Giorgio Carlo di Ascoli Piceno, Capponi Roberto di Morrovalle, Rogani Maria Teresa di Macerata, Dallahyi Mohammed di Porto Recanati.
All'esame finale degli allievi erano presenti: la campionesse di pizza Mattea Gottardo, un rappresentante dei consumatori, la segretaria della ditta Paccaferri Domenico e la segretaria della nostra Associazione.
Tutti hanno superato gli esami con ottimo profitto, ma la pizza che è risultata la migliore come cottura, gusto e presentazione si chiama Pizza Monnalisa, realizzata dalla chef Morettini Martina alla quale è stata consegnata una targa ricordo per l’occasione.
Un grazie va alle Aziende che hanno reso possibile la realizzazione del corso: Az. Agr. Sibilla di Amandola per la Mozzarella, il Molino Corradini Corrado di Mogliano, alla Greci Spa di Parma, alla ditta Gi Metal di Prato.
Renato Andrenelli