Il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali ha incaricato, per la Regione Marche, l’ente terzo e indipendente, “ASSAM ”, ad esercitare i controlli previsti dal Reg. (CE) n. 509/2006 del Consiglio del 20 marzo 2006 relativo alle specialità tradizionali garantite dei prodotti agricoli e alimentari.
Pizzerie: aziende dedicate alla produzione di “Pizza Napoletana” STG.
Presso la nostra segreteria abbiamo già il tariffario e tutti gli allegati per definire la pratica di attestazione di conformità aziendale.
Per chi intende produrre ed immettere sul mercato il prodotto da forno “Pizza Napoletana” STG è pregato di mettersi in contatto con la nostra Associazione in quanto tutti insieme dobbiamo sciogliere alcuni nodi riguardanti il disciplinare da applicare e i relativi controlli che dovranno essere fatti.
Importantissimo per l’ottenimento dei requisiti necessari sarà trovare un modo univoco di procedere. L’APM si impegna ad organizzare degli incontri dove potremmo discutere alla presenza dell’Ente preposto alla certificazione, le modalità di produzione, commercializzazione e controlli della Pizza Napoletana STG.
Questa è una grande opportunità che ci è stata offerta dall’Ente ASSAM autorizzato ai controlli.
Importantissimo essere uniti per ottenere il miglior risultato possibile.
Abbiamo tempo per definire le nostre proposte operative fino a fine settembre. Da ottobre in poi daremo vita ad incontri in ogni Provincia dove ci saranno pizzerie interessate alla “Pizza Napoletana” STG, con ASSAM Marche.