Si è concluso il 26 settembre 2014 il Corso Base per pizzaioli, pomeridiano, organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani con la collaborazione della delegazione APM di Ascoli Piceno e destinato ad un allievo che aveva urgenza di acquisire l’attestato di frequenza perché in procinto di partire per l’Australia.
Presso il laboratorio del Ristorante Pizzeria Cooking, si sono tenute le lezioni teorico-pratiche sotto la direzione dell’Istruttore Signor Ibetti Sandro. Quaranta ore di lavoro suddivise in dieci lezioni da quattro ore l’una, che ha tenuto occupato l’allievo per due settimane.
Con 8 ore di teoria e 28 ore di pratica il signor Gargiulo Giulio ha potuto apprendere teoricamente e praticamente i segreti per realizzare una pizza a regola d’arte e prepararsi per gli esami di fine corso con efficienza e concentrazione massima.
All’esame di fine corso Il signor Giulio ha preparato la pizza Forza Picchio a base di mozzarella, pere, formaggio di fossa e aceto balsamico, dimostrando un grado di apprendimento ottimo e riuscendo a superare i due esami con una media di 50/60. Una premessa, questa, che dovrebbe concretarsi nel mondo del lavoro con successo e tanta fortuna.
Da tutta l’APM porgiamo al neo pizzaiolo Giulio un grande in bocca al lupo per la sua nuova sfida lavorativa che intraprenderà in Australia.
Un ringraziamento va anche al nostro delegato di Ascoli Piceno che ha reso possibile la realizzazione del corso con l’augurio che questo sia l’inizio di una proficua collaborazione reciproca. R. A.