Nella stupenda cornice della Fattoria degli Usignoli, di San Donato in Fronzano, Reggello (FI) si è tenuta lunedì 24 ottobre 2016, la finalissima del concorso VIDEO PIZZA QUANT’E BELLA .
Sedici pizzaioli provenienti da tutta Italia si sono esibiti nel concorso, esprimendo una ottima professionalità nel far conoscere le ricette di pizza di altissima qualità. Finalisti che hanno ricevuto migliaia di like. Cioè votazioni ottenute attraverso internet e per la quale solo una volta il nome amico del concorrente poteva esprimersi. Quest’anno è stato premiato anche il 1° 2° e 3° classificato come like ricevuti.
Una vera novità nel campo dei concorsi riguardanti i pizzaioli che si differisce dagli altri per la tipologia di votazione e promozione del concorrente. Per il secondo anno consecutivo, nei campionati pizzaioli si è valorizzato la professionalità, il locale che rappresenta e non soltanto la ricetta eseguita. Alla giuria e agli intervenuti si è spiegato la filosofia, il locale e l’esperienza del pizzaiolo partecipante attraverso un video, lo stesso che ha prodotto tutti i like che hanno determinato i partecipanti alla finalissima.
Un concorso che, quest’anno ha visto premiati la pizza salata e la pizza dolce. Due tipologie di pizza che obbligatoriamente deve essere prodotta nel locale dove il pizzaiolo lavora.
Una valutazione (quella dei like) professionale, giudicata da chi conosce e apprezza la professionalità del pizzaiolo che ha deciso di partecipare al concorso, e una finale dove la giuria formata da esperti ristoratori, pizzaioli e giornalisti hanno valutato le pizze in concorso al buio senza assolutamente vedere il concorrente.
Alla nostra associazione è stato chiesto di partecipare per l’esperienza che esprime nelle realizzazione tecniche degli eventi. Il nostro Presidente Renato Andrenelli è stato il responsabile della parte tecnica del concorso, coordinando le attività dei pizzaioli che si sono avvicendati hai forni. Anche i nostri delegati di Ascoli Piceno e Fermo accompagnati dal titolare della ditta Sabelli e dal titolare della pizzeria Pakos di Senigallia, hanno fatto parte delle due giurie formate per il concorso Video Pizza Quant’è Bella.