Guidata da Piero Marchetti socio fondatore dell’Associazione Pizzaioli Marchigiani, la Pizzeria La Crescia di Civitanova Marche, recentemente ha conquistato due rotelle nella Guida del Gambero Rosso.
Mensionata nella rivista il Gambero Rosso, in questo locale si può gustare una pizza realizzata con alimenti del territorio di altissima qualità, oltre alla Crescia con i grasselli (tipica del maceratese) e alla Crescia Sfogliata di Urbino. Dal 2015 un nuovo locale gestito dalla signora Anna, Moglie di Piero, dal nome B.A.C. Cresceria, sito al centro città ha spostato la crescia sfogliata di Urbino nel nuovo locale lasciando a Piero la possibilità di selezionare i prodotti da inserire nella pizza tra quelli di qualità eccelsa che i produttori marchigiani riescono a produrre.
Il titolare Piero nei momenti di riposo si dedica alla ricerca di aziende produttrici di alimenti biologici realizzati con ricette della tradizione marchigiana. R.A.