Gli ingredienti per una pizza
---------------------------------
pasta ben lievita g.200
mozzarella 80g
capesante n° 7
pancetta n° 3 fette
verdure miste grigliate q.b.
burro q.b.
rucola q.b.
olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b.
---------------------------------
Tempo di preparazione 40 minuti
tempo di cottura pizza 2- 5 minuti
temperatura del forno 350°C (casa al max)
per la preparazione della pasta:
vai alla pagina pizza a casa del sito www.pizzamarche.com e troverai tutto il procedimento per un'ottima pizza fatta in casa.
Per gli ingredienti:
Sgusciare la capesante lavarle accuratamente e dividerle a metà. Avvolgere le capesante nelle fettine di pancetta. Dorare dolcemente le capesante per quattro minuti nel forno da cucina. Passare la rucola al frullatore unendo l’olio d’oliva versato a filo a poco a poco. Ottenuta una bella salsa cremosa salarla, peparla e profumarla con il succo del limone. Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, disporre sul disco di pasta la mozzarella, le verdurine grigliate e passare al forno, quando è cotta farcire con la rucola rimasta, le capesante, e condire con la salsetta. Servire la pizza ben calda